Istwa devlopman magarin
Istwa a nan magarin se byen kaptivan, ki enplike inovasyon, konfli, ak konpetisyon ak bè. Men yon apèsi tou kout:
Envansyon: Magarin te envante nan kòmansman 19yèm syèk la pa yon chimis franse yo te rele Hippolyte Mège-Mouriès. An 1869, li patante yon pwosesis pou kreye yon ranplasan bè ki soti nan vyann bèf, lèt ekreme, ak dlo. Envansyon sa a te ankouraje pa yon defi Napoleon III te mete pou kreye yon altènatif pi bon mache a bè pou militè franse yo ak klas pi ba yo.
- Konfli bonè: Margarine te fè fas ak gwo opozisyon nan men endistri letye ak lejislatè yo, ki te wè li kòm yon menas pou mache bè a. Nan anpil peyi, tankou Etazini, yo te adopte lwa pou mete restriksyon sou vant ak etikèt magarin, souvan mande pou li kolore woz oswa mawon pou distenge li ak bè.
- Avansman: Apre yon tan, resèt la pou magarin evolye, ak manifaktirè yo fè eksperyans ak diferan lwil ak grès, tankou lwil legim, amelyore gou ak teksti. Nan kòmansman 20yèm syèk la, idrogenasyon, yon pwosesis ki solidifye lwil likid, te prezante, ki mennen nan kreyasyon an magarin ak yon teksti ki pi sanble ak bè.
- Popilarite: Magarin te grandi nan popilarite, patikilyèman pandan tan nan mank bè, tankou pandan Dezyèm Gè Mondyal la. Pi ba pri li yo ak pi long lavi etajè te fè li yon opsyon atire pou anpil konsomatè.
- Enkyetid Sante: Nan dènye mwatye 20yèm syèk la, magarin te fè fas ak kritik akòz gwo kontni grès trans li yo, ki te lye ak divès pwoblèm sante, tankou maladi kè. Anpil manifaktirè yo reponn lè yo refòmile pwodwi yo pou diminye oswa elimine grès trans.
- Varyete modèn: Jodi a, magarin vini nan divès fòm, tankou bwa, basen, ak fòma gaye. Anpil magarin modèn yo fèt ak lwil ki pi an sante epi yo gen mwens grès trans. Gen kèk ki menm ranfòse ak vitamin ak lòt eleman nitritif.
- Konpetisyon ak bè: Malgre kòmansman kontwovèsyal li yo, magarin rete yon altènativ popilè a bè pou anpil konsomatè, espesyalman moun k ap chèche opsyon san letye oswa pi ba kolestewòl. Sepandan, bè kontinye gen yon gwo swivan, ak kèk moun ki pito gou li yo ak engredyan natirèl.
An jeneral, istwa a nan magarin reflete non sèlman avansman nan syans ak teknoloji manje, men tou entèraksyon konplèks ant endistri, règleman, ak preferans konsomatè yo.
Lè poste: 18 fevriye 2024