Liy Pwodiksyon Bè Legim

Liy Pwodiksyon Bè Legim

Videyo Pwodiksyon:https://www.youtube.com/watch?v=3cSJknMaYd8

Bè legim (ke yo rele tou bè ki baze sou plant oswa magarin) se yon altènatif san pwodui letye pou bè tradisyonèl la, ki fèt ak lwil legim tankou lwil palmis, kokoye, soya, tounsòl, oswa lwil kolza. Pwosesis pwodiksyon an enplike rafinman, melanj, emulsifikasyon, refwadisman, ak anbalaj pou kreye yon pwodwi lis, ki ka gaye.

Konpozan kle nan yon liy pwodiksyon bè legim

1. Depo ak Preparasyon Lwil
   • Lwil legim yo estoke nan tank epi yo chofe yo davans nan tanperati ki nesesè a.
   • Lwil yo ka sibi rafinaj (degommasyon, netralizasyon, blanchiman, dezodorizasyon) anvan yo itilize yo.
2. Melanje ak melanje lwil
   • Yo melanje diferan lwil pou jwenn konpozisyon grès ak teksti yo vle a.
   • Yo melanje aditif (emulsifyan, vitamin, gou, sèl, ak préservatif).
3. Emulsifikasyon
   • Yo konbine melanj lwil la avèk dlo (oswa ranplasman lèt) nan yon tank emulsifikasyon.
   • Melanjè ki gen gwo tayisman asire yon emilsyon ki estab.
4. Pasterizasyon
   • Yo chofe emilsyon an (tipikman 75–85°C) pou touye bakteri yo epi pwolonje dire li sou etajè.
5. Kristalizasyon ak Refwadisman
   • Melanj lan refwadi rapidman nan yon echanjeur chalè sifas grate (SSHE) pou fòme kristal grès, sa ki asire yon teksti lis.
   • Tib repoze yo pèmèt bon kristalizasyon anvan anbalaj.
6. Anbalaj
   • Yo ranpli pwodwi final la nan bokal, anbalaj, oswa blòk.
   • Machin anbalaj otomatik yo asire ijyèn ak efikasite.

Kalite Liy Pwodiksyon Bè Legim

• Pwosesis an pakèt - Apwopriye pou pwodiksyon an ti echèl ak kontwòl manyèl.
• Pwosesis Kontinyèl - Totalman otomatize pou pwodiksyon gwo volim ak bon jan kalite konstan.

Aplikasyon bè legim

• Boulanjri, kwit manje, ak gaye.
• Pwodui alimantè vegan ak san laktoz.
• Konfèktri ak fabrikasyon manje endistriyèl.

Avantaj Liy Pwodiksyon Bè Legim Modèn yo

• Otomatizasyon - Diminye depans travay epi amelyore konsistans.
• Fleksibilite - Fòmilasyon reglabl pou diferan melanj lwil.
• Konsepsyon Ijyèn - Konfòm ak estanda sekirite alimantè yo (HACCP, ISO, FDA).